La plupart des gens combinent le café Afin de rendre cela aussi grand que possible, les vrais connaisseurs de café ne dépendent plus seulement du goût de votre boisson chaude préférée - le look joue également un rôle crucial.
Dans ce contexte, de nombreux cafés à la mode reposent déjà sur des décorations de mousse de lait . Ceux-ci sont également appelés art au latte . Avec la bonne balançoire, de telles œuvres d'art réelles peuvent être créées à partir de café élégant et de mousse de lait crémeuse.
Café et mousse de lait: laissez la créativité courir gratuitement
Les vrais amateurs de café savent que c'est déjà un art pour servir un très bon café. torréfaction du café Hessen , mais aussi le processus de préparation parfait est nécessaire L'art au latte représente alors la discipline royale dans la région du Café Lattes ou du Cappuccino.
Les baristas peuvent essentiellement laisser créativité Avec la mousse de lait, par exemple, ils mettent en œuvre des rosettes , des feuilles de fougère , des fleurs , des cœurs ou peut-être même de la tour Paris Eiffel .
photographiés par Nathan Dumlao @Nate_Dumlao, via unclash
Fondamentalement, le café n'est guère plus qu'un peu de patience et de pratique.
Les outils pour l'art latte
Afin de faire du café une véritable œuvre d'art, vous ne pouvez pas vous passer d'un certain équipement. Cela comprend non seulement la machine à expresso et le frottement de lait, mais aussi la plus grande tasse de cappuccino possible et une cruche à lait.
La cruche à lait ne doit pas être trop petite car la mousse de lait réussit, plus elle est grande, plus elle est choisie. Une cruche à lait d'une capacité d'environ 400 millilitres est idéale pour une tasse de cappuccino.
Cela dépend alors d'une sortie en forme de puits. Idéalement, le bec de la cruche fonctionne si pointé. Les vrais maîtres du café ne comptent également que sur des cruches en acier inoxydable de haute qualité.
Choisissez le bon lait
L'espresso représente la base de l'art sur le café. Sa crème doit être aussi proche que possible. Par conséquent, les baristas expérimentés utilisent généralement un mélange à expresso fort avec une torréfaction foncée et une forte proportion de haricots robustes.
Avec cette combinaison, la crème échoue brune noisette et très serrée. Il forme donc le porte-saveur idéal pour le cappuccino avec un latte impressionnant. Les mélanges arabica purs sont moins adaptés, car la crème est décomposée trop rapidement.
De plus, ce n'est pas seulement une crème parfaite, mais surtout une mousse de lait idéale . Les maîtres du café passionnés aiment particulièrement utiliser du lait entier frais. Avec sa belle douceur, cela non seulement s'harmonise parfaitement avec l'arôme du café, mais représente également la base d'une mousse de lait appropriée.
Cependant, le type de lait joue également un rôle à cela. Pour que la mousse soit serrée, crémeuse et pas trop ferme, la buse de vapeur d'une machine à portafilter est idéalement utilisée. Le lait doit également être froid afin que sa température ne dépasse pas 65 degrés tout en moussant.
Tasse de café: la bonne balançoire est cruciale
À quel point l' œuvre d'art dans la tasse de café dépend finalement de la bonne technique de remplissage de la mousse de lait. La pointe du lait assure un faisceau précis lorsqu'il verse.
Il est important de s'assurer que la mousse de lait peut se propager sous la crème. Le motif est ensuite formé par une vertèbre parfaite.
Cela nécessite la bonne balançoire qui nécessite un peu de pratique. Les dessins artistiques découlent du fait que la cruche est déplacée uniformément lors du remplissage.
Motifs d'art latte populaires
Les motifs de base de l'art latte sont le cœur , la tulipe et la rosetta.
En plus des tutoriels sur ces classiques, vous pouvez découvrir dans la vidéo suivante comment le cœur, la tulip et la rosetta peuvent être combinés pour d'autres motifs d'art latte excitants tels que le cœur de l'aile z u.
Coffee To Art fournit d'autres motifs très populaires parmi les baristas et les amateurs de café:
Créations exceptionnelles
Les exemples imposants de notre collection Pinterest montrent à quel point la créativité peut aller à Latte Art:
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Propriétaire et directeur de Kunstplaza. Publiciste, rédacteur et blogueur passionné dans le domaine de l'art, du design et de la créativité depuis 2011. Diplômé en design web dans le cadre d'études supérieures (2008). Développement de techniques de créativité grâce à des cours de dessin libre, de peinture expressive et de théâtre / acting. Connaissances approfondies du marché de l'art grâce à des recherches journalistiques de longue date et à de nombreuses collaborations avec des acteurs / institutions de l'art et de la culture.
